Sötpotatishummus

Till bokklubbens poolparty gjorde G en Sötpotatishummus som var väldigt populär. Det var tur att hon gjorde en stor sats för alla vill bara ha mer.

Mixa en medelstor kokt sötpotatis och en burk (400g) kokt kikärtor.

Späd med olivolja och vatten till lagom konsistens.

Krydda med salt, peppa, citron, spiskummin.

"And we are done!" G