Chimichuri south n' east

Chimichuri ursprung från Sydafrika och har persilja, lime o olivolja som huvudingrediens. Det finns många varianter. Min är förstås präglad av den asiatiska stilen. Men koriander används även i många sydliga länder.

Mycket koriander

Mycket ingefära

Bananscharlottenlök 1 stor

Vitvinsvinäger 1msk

Sesamolja 2msk

Ljus och mild soya 3msk

Chopa korianderblad fint, ta med lite skänklar för att få det krispigt.
Hacka löken och ingefära.
Blanda ihop allt.

Bra till allt eller äta med en sked direkt ur skälet.