Vi minns ljuset

Mörkret gör sitt intåg och trötthet kryper in under skinnet. I dessa tider behövs ljus. När vi inte kan fly till varma och soliga länder får vi fly till ljusa minnen. De här dryckerna är som honung för själen och skrämmer bort trötthet och depressioner.

Äppelmorotsjuice: Ett bra sätt att ta hand om äpple. Äppeljuice blir dock mörk snabbt. Blanda med morotsjuice så blir det fin färg som håller. Man behöver inte skala men kärna ur äpplena och dela dem i mindre bitar så de går ner i juicemaskinen. Tre medelstora äpple och tre medelstora morötter ger en liter juice. Det går utmärkt att frysa in juicen och ta fram den för en vitaminkick i vintermörkret.

Älskade mojito: Ett annat sommarminne med hemodlad mynta. Sockerlag hör till det basala i kylen och tilllagas med socker och hett vatten (1:1). Det finns oändligt många recept i denna 'google-tid'. Jag håller mig till det enkla.

För ett glas: 1msk sockerlag, lime, mynta blad, rom (2-6cl), tonic water, is.
Mortla lime, myntablad och sockerlag, häll i rom, is och tonic water.

Det går bra att frysa in mynta, sedan är det bara att ta fram när man vill väcka ljuva soliga minnen.