Turmat - Matveterisotto

Konceptet med turmat är låg vikt, snabb att tillaga och bara tillsätta vätska. Gärna i portionspåse och märkt för turdag. Jag vill slippa diska och pyssla med olika redskap, men ändå få en smak- och näringsrik måltid.

För 2 portioner:

Matvete 1,5 dl

Torkad svamp 1,5 dl

Lökpulver 1 tsk

vitlökspulver 1 tsk

Grönsaksbuljong 1,5 tsk

salt och peppar 1 kryddmått var

Riven parmesan 1,5 dl blandas i slutet

Torkad oregano 1 tsk för garnering

Rostad pinjenötter/cashew för garnering eller något annat som lockas precis då

Koka i 1,5 dl mandelgrädde och 4 dl vatten och lite olivolja i 15 min. Lite vitvin om man har med sig på turen. Viktigt för vissa andra även till bords:-)

Toppa med olivolja, parmesan, oregano och nötter.

Ollie njuter av toppturen Storulvån 1057möh

Minimalistisk camping Sylarna

Risotto puttrar på.

Extra topping med böngroddar. Jag vill gärna ha lite färskt.

Gäst hos renen. Snälla och lugna.

Myntalemonad

1. Gör sockerlag: koka upp 5 dl vatten, lägg in 5 dl socker, blanda, låt sockret lösas upp och låt sockerlagen svalna.
2. Plocka blad från färsk mynta, behöver 1-2 dl beroende på hur stark du vill ha det. OBS! Mynta kan lätt ta över och då smakar det tandkräm. Så var försiktigt med det. Prova dig fram.

3. Pressa limejuice  från 3st lime, det blir ca 1 dl.
4. Skär 2 extra lime i klyftor.

5. Mortla ordentligt myntablad och limeklyftorna. Häll i limejuicen och sockerlagen. Låt det stå i kylen en timme.
6. Späd i önskad mängd vatten eller bubbelvatten.

Drick iskallt som en virgin mojito, svalkande på sommartid. Värm upp på vinter och det blir en välgörande myntate.