Sesamsås-tahinisås

En gudomlig god sås till nudlar från barndomens Beijing. Ett minne som ger svalka i sommarvärme. 

Bra till pasta, nudlar och ångkokt grönsaker. 

1 dl tahin (från Modin, lätt att jobba med)

1 dl vatten

1msk ljust soya

1msk mörkt soya

1 msk risvinäger 

1 stor klyfta vitlök (pressas)

Blandas. 

Chilinöttercrispy

Måste skriva ned innan jag tappar bort receptet. En torr krispig side dish

 som är bra till allt. Mest till nudlar och ångkokt grönsaker. 

1dl jordnötter 

1msk sesam

1msk chiligarlic sås

1 msk sesam olja

3 msk rapsolja

Rosta jordnötter och sesam. Krossa i mörtel. Blanda i resten av ingredienserna. Nu är det klart. 😉